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雜志簡(jiǎn)介中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計(jì) 通訊方式相關(guān)雜志期刊導(dǎo)航

Food Hydrocolloids 雜志簡(jiǎn)介

《Food Hydrocolloids》重點(diǎn)專注發(fā)布工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域的新研究，旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識(shí)。鼓勵(lì)該領(lǐng)域研究者詳細(xì)地發(fā)表他們的高質(zhì)量實(shí)驗(yàn)研究和理論結(jié)果。根據(jù)網(wǎng)友分享的投稿經(jīng)驗(yàn)，平均審稿速度為約1.7個(gè)月。該雜志創(chuàng)刊至今，在工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域，影響力非凡，對(duì)來(lái)稿文章質(zhì)量要求很高，稿件投稿過(guò)審難度很大，刊登文章的學(xué)術(shù)水平和編輯質(zhì)量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發(fā)表論文，你可以向編輯部提交文章，但文章必須具有重要意義并代表該領(lǐng)域?qū)I(yè)的發(fā)展。我們歡迎廣大同領(lǐng)域的研究者提交投稿。

Food Hydrocolloids 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)

中科院SCI期刊分區(qū)（2026年3月發(fā)布）

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū) 1區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2025年3月升級(jí)版）

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū) 1區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2023年12月升級(jí)版）

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū) 1區(qū)	是	否

中科院SCI期刊分區(qū)（2022年12月升級(jí)版）

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū) 1區(qū)	是	否

中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月升級(jí)版）

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū) 1區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月基礎(chǔ)版）

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
工程技術(shù)	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū) 1區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2020年12月升級(jí)版）

大類學(xué)科	分區(qū)	小類學(xué)科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學(xué)	1區(qū)	CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū) 1區(qū)	是	是

中科院分區(qū)趨勢(shì)圖

影響因子趨勢(shì)圖

中科院JCR分區(qū)：中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)，一般而言，發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文，通常被認(rèn)為是該學(xué)科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報(bào)告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù)，現(xiàn)已成為國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo)，不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

Food Hydrocolloids 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫(kù)

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	5 / 76	94.1
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	4 / 182	98.1
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	3 / 77	96.75
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	3 / 182	98.63

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	3 / 74	96.6
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	4 / 173	98
學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	3 / 74	96.62
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	3 / 173	98.55

Food Hydrocolloids CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)

CiteScore：25.2
SJR：2.96
SNIP：2.389

CiteScore 排名

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	6 / 420	98%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemical Engineering	Q1	6 / 270	97%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry	Q1	15 / 402	96%

CiteScore趨勢(shì)圖

年發(fā)文量趨勢(shì)圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發(fā)布的一個(gè)評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的指標(biāo)，該指標(biāo)是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標(biāo)，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food Hydrocolloids 雜志發(fā)文統(tǒng)計(jì)

文章名稱引用次數(shù)
Application of different biopolymers for nanoencapsulation of antioxidants via electrohydrodynamic processes47
Surface modification improves fabrication of pickering high internal phase emulsions stabilized by cellulose nanocrystals45
Development and evaluation of chitosan based active nanocomposite films containing bacterial cellulose nanocrystals and silver nanoparticles41
Films based on kappa-carrageenan incorporated with curcumin for freshness monitoring39
Effect of pomegranate (Punica granatum L.) peel powder on the antioxidant and antimicrobial properties of fish gelatin films as active packaging34
Development and evaluation of a novel antioxidant and pH indicator film based on chitosan and food waste sources of antioxidants32
Development of multifunctional food packaging films based on chitosan, TiO2 nanoparticles and anthocyanin-rich black plum peel extract31
Linking rheology and printability of a multicomponent gel system of carrageenan-xanthan-starch in extrusion based additive manufacturing30
Production of reconstitutable nanoliposomes loaded with flaxseed protein hydrolysates: Stability and characterization29
Effects of konjac glucomannan on pasting and rheological properties of corn starch28
國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量
CHINA MAINLAND930
USA270
Spain111
Brazil98
Canada98
Australia97
France91
England85
Iran84
Netherlands71
機(jī)構(gòu)發(fā)文發(fā)文量
JIANGNAN UNIVERSITY124
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY95
HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY76
NANCHANG UNIVERSITY71
WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH60
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY54
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)47
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)44
UNIVERSITY OF QUEENSLAND44
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY43

Food Hydrocolloids 雜志社通訊方式

《Food Hydrocolloids》雜志通訊方式為：ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB。詳細(xì)征稿細(xì)則請(qǐng)查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導(dǎo)服務(wù)，SCI檢索，確保稿件信息安全保密，合乎學(xué)術(shù)規(guī)范，詳情請(qǐng)咨詢客服。