《Food Chemistry: Molecular Sciences》雜志的影響因子為4.1。
影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數據，現已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。
以下是如何查看影響因子的幾種方法：
一、通過專業(yè)數據庫查詢
1. 通過Web of Science數據庫查詢：Web of Science是一個權威的學術數據庫，提供期刊影響因子的官方數據。
2.中國知網（CNKI）：在CNKI中，用戶可以通過期刊導航功能搜索目標期刊，并在期刊詳情頁面查看其影響因子。
3.使用JCR：JCR是專門提供期刊引證報告的工具，隸屬于Web of Science。
二、查閱學術期刊官方網站
許多學術期刊會在其官方網站上公布最新的影響因子數據。
三、參考學術權威指南和排名
影響因子是一個動態(tài)變化的指標，會隨著時間的推移而發(fā)生變化。因此，在查看影響因子時，需要關注其發(fā)布的時間點。
《Food Chemistry: Molecular Sciences》雜志，由Elsevier出版商出版，國際簡稱為FOOD CHEM-MOL SCI，中文名稱食品化學：分子科學。該雜志旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域取得的最新研究成果、工作進展及學術動態(tài)、技術革新等，促進學術交流，鼓勵學術創(chuàng)新。
《Food Chemistry: Molecular Sciences》雜志分區(qū)情況
JCR分區(qū)：根據最新JCR分區(qū)， 按JIF指標學科分區(qū)中學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，位于Q2區(qū)，排名46 / 173，百分位73.7%； 按JCI指標學科分區(qū)中學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，位于Q2區(qū)，排名44 / 173，百分位74.86%。
投稿咨詢| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q2 | 46 / 173 |
73.7% |
| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q2 | 44 / 173 |
74.86% |
《Food Chemistry: Molecular Sciences》雜志評價數據
影響因子：4.1
Gold OA文章占比：95.06%
CiteScore：6
SJR：0.822
SNIP：1
年發(fā)文量：23
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