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雜志簡介中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計通訊方式相關(guān)雜志期刊導航

Food Science And Biotechnology 雜志簡介

《Food Science And Biotechnology》重點專注發(fā)布FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的新研究，旨在促進和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識。鼓勵該領(lǐng)域研究者詳細地發(fā)表他們的高質(zhì)量實驗研究和理論結(jié)果。該雜志創(chuàng)刊至今，在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域，有較高影響力，對來稿文章質(zhì)量要求較高，稿件投稿過審難度較大。歡迎廣大同領(lǐng)域研究者投稿該雜志。

Food Science And Biotechnology 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)

中科院SCI期刊分區(qū)（2026年3月發(fā)布）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2025年3月升級版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	4區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2023年12月升級版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū)	否	否

中科院SCI期刊分區(qū)（2022年12月升級版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	否	否

中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月升級版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	3區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月基礎(chǔ)版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
工程技術(shù)	4區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2020年12月升級版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農(nóng)林科學	4區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區(qū)	是	是

中科院分區(qū)趨勢圖

影響因子趨勢圖

中科院JCR分區(qū)：中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果，是衡量學術(shù)期刊影響力的一個重要指標，一般而言，發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文，通常被認為是該學科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數(shù)據(jù)，現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標。

Food Science And Biotechnology 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫

按JCI指標學科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	85 / 182	53.6
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	106 / 182	42.03

按JCI指標學科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	97 / 173	44.2
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	100 / 173	42.49

Food Science And Biotechnology CiteScore 評價數(shù)據(jù)

CiteScore：6
SJR：0.744
SNIP：0.983

CiteScore 排名

學科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q2	115 / 420	72%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology	Q2	125 / 325	61%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology	Q2	52 / 134	61%

CiteScore趨勢圖

年發(fā)文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發(fā)布的一個評價學術(shù)期刊質(zhì)量的指標，該指標是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food Science And Biotechnology 雜志發(fā)文統(tǒng)計

文章名稱引用次數(shù)
Bacillus strains as human probiotics: characterization, safety, microbiome, and probiotic carrier11
Effects of light sources on major flavonoids and antioxidant activity in common buckwheat sprouts10
Pectin extraction from citron peel: optimization by Box-Behnken response surface design9
Antioxidant properties of a vegetable-fruit beverage fermented with two Lactobacillus plantarum strains8
Lactic acid fermentation of apricot juice by mono- and mixed cultures of probiotic Lactobacillus and Bifidobacterium strains8
Ultrasound as pretreatment for drying garlic slices in microwave and convective dryer8
Characterization of pectin extracted from banana peels of different varieties7
Properties and applications of starch modifying enzymes for use in the baking industry7
Oligopeptide derived from solid-state fermented cottonseed meal significantly affect the immunomodulatory in BALB/c mice treated with cyclophosphamide6
Antioxidant properties of Korean major persimmon (Diospyros kaki) leaves6
國家/地區(qū)發(fā)文量
South Korea361
CHINA MAINLAND113
USA32
Mexico24
Iran22
Thailand18
Turkey15
India14
Malaysia12
Brazil11
機構(gòu)發(fā)文發(fā)文量
KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE (KFRI)39
KYUNG HEE UNIVERSITY26
SEOUL NATIONAL UNIVERSITY (SNU)26
KANGWON NATIONAL UNIVERSITY24
KONKUK UNIVERSITY24
KOREA UNIVERSITY24
CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY20
CHUNG ANG UNIVERSITY18
KYUNGPOOK NATIONAL UNIVERSITY18
RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION (RDA)16

Food Science And Biotechnology 雜志社通訊方式

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