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Critical Reviews In Food Science And Nutrition
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Critical Reviews In Food Science And Nutrition

食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)論雜志

中科院分區(qū):1區(qū) JCR分區(qū):Q1 預(yù)計(jì)審稿周期:約3.0個(gè)月

《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》是一本由Taylor and Francis Ltd.出版商出版的農(nóng)林科學(xué)國(guó)際刊物,國(guó)際簡(jiǎn)稱為CRIT REV FOOD SCI,中文名稱食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)論。該刊創(chuàng)刊于1980年,出版周期為Bimonthly。 《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》2024年影響因子為8.8,被收錄于國(guó)際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCI、SCIE。

ISSN:1040-8398
研究方向:工程技術(shù)-食品科技
是否預(yù)警:是
E-ISSN:1549-7852
出版地區(qū):UNITED STATES
Gold OA文章占比:8.45%
語(yǔ)言:English
是否OA:未開放
OA被引用占比:
出版商:Taylor and Francis Ltd.
出版周期:Bimonthly
影響因子:8.8
創(chuàng)刊時(shí)間:1980
年發(fā)文量:243
雜志簡(jiǎn)介 中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計(jì) 通訊方式 相關(guān)雜志 期刊導(dǎo)航

Critical Reviews In Food Science And Nutrition 雜志簡(jiǎn)介

《Critical Reviews In Food Science And Nutrition》重點(diǎn)專注發(fā)布工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域的新研究,旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識(shí)。鼓勵(lì)該領(lǐng)域研究者詳細(xì)地發(fā)表他們的高質(zhì)量實(shí)驗(yàn)研究和理論結(jié)果。根據(jù)網(wǎng)友分享的投稿經(jīng)驗(yàn),平均審稿速度為約3.0個(gè)月。該雜志創(chuàng)刊至今,在工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域,影響力非凡,對(duì)來稿文章質(zhì)量要求很高,稿件投稿過審難度很大,刊登文章的學(xué)術(shù)水平和編輯質(zhì)量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發(fā)表論文,你可以向編輯部提交文章,但文章必須具有重要意義并代表該領(lǐng)域?qū)I(yè)的發(fā)展。我們歡迎廣大同領(lǐng)域的研究者提交投稿。

Critical Reviews In Food Science And Nutrition 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)
中科院SCI期刊分區(qū)(2026年3月發(fā)布)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) 1區(qū) 1區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2025年3月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) 2區(qū) 2區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2023年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) 2區(qū) 2區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2022年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) 1區(qū) 1區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) 1區(qū) 1區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月基礎(chǔ)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) 1區(qū) 1區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2020年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 1區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) 1區(qū) 1區(qū)
中科院分區(qū)趨勢(shì)圖
影響因子趨勢(shì)圖

中科院JCR分區(qū):中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果,是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo),一般而言,發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文,通常被認(rèn)為是該學(xué)科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子:是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報(bào)告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù),現(xiàn)已成為國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo),不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo),而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平,乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

Critical Reviews In Food Science And Nutrition 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫(kù)
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 10 / 182

94.8

學(xué)科:NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 6 / 113

95.1

學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 44 / 182

76.1

學(xué)科:NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 23 / 113

80.09

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 11 / 173

93.9

學(xué)科:NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 7 / 114

94.3

學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 43 / 173

75.43

學(xué)科:NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 27 / 114

76.75

Critical Reviews In Food Science And Nutrition CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)

  • CiteScore:29.4
  • SJR:2.243
  • SNIP:2.71

CiteScore 排名

學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Engineering 小類:Industrial and Manufacturing Engineering Q1 3 / 425

99%

大類:Engineering 小類:Food Science Q1 3 / 420

99%

CiteScore趨勢(shì)圖
年發(fā)文量趨勢(shì)圖

CiteScore:是由Elsevier2016年發(fā)布的一個(gè)評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的指標(biāo),該指標(biāo)是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的,都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標(biāo),給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Critical Reviews In Food Science And Nutrition 雜志發(fā)文統(tǒng)計(jì)

文章名稱引用次數(shù)

  • A systematic review on nanoencapsulation of food bioactive ingredients and nutraceuticals by various nanocarriers66
  • Anti-inflammatory effects of phytochemicals from fruits, vegetables, and food legumes: A review51
  • Immune modulation by curcumin: The role of interleukin-1039
  • Industrial potential of carotenoid pigments from microalgae: Current trends and future prospects36
  • Exploitation of microbial antagonists for the control of postharvest diseases of fruits: a review34
  • Application of different nanocarriers for encapsulation of curcumin33
  • Relevance of functional foods in the Mediterranean diet: the role of olive oil, berries and honey in the prevention of cancer and cardiovascular diseases31
  • Intracellular signaling pathways of inflammation modulated by dietary flavonoids: The most recent evidence30
  • Betalains, the nature-inspired pigments, in health and diseases29
  • Recent advances in nanofabrication techniques for SERS substrates and their applications in food safety analysis25

國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量

  • CHINA MAINLAND334
  • USA155
  • Iran103
  • Brazil93
  • Spain89
  • Canada87
  • Australia82
  • Italy80
  • India74
  • England48

機(jī)構(gòu)發(fā)文發(fā)文量

  • JIANGNAN UNIVERSITY60
  • TEHRAN UNIVERSITY OF MEDICAL SCIENCES38
  • SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY29
  • UNIVERSITY COLLEGE DUBLIN26
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY24
  • ZHEJIANG UNIVERSITY24
  • ISFAHAN UNIVERSITY MEDICAL SCIENCE22
  • UNIVERSIDADE DO PORTO20
  • GUANGZHOU HIGHER EDUC MEGA CTR19
  • INRAE19

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