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Journal Of Food Composition And Analysis
收藏雜志

Journal Of Food Composition And Analysis

食品成分與分析雜志雜志

中科院分區(qū):2區(qū) JCR分區(qū):Q2 預(yù)計(jì)審稿周期:約6.8個(gè)月

《Journal Of Food Composition And Analysis》是一本由Academic Press Inc.出版商出版的農(nóng)林科學(xué)國(guó)際刊物,國(guó)際簡(jiǎn)稱為J FOOD COMPOS ANAL,中文名稱食品成分與分析雜志。該刊創(chuàng)刊于1987年,出版周期為Bimonthly。 《Journal Of Food Composition And Analysis》2024年影響因子為4.6,被收錄于國(guó)際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCI、SCIE。

ISSN:0889-1575
研究方向:工程技術(shù)-食品科技
是否預(yù)警:是
E-ISSN:1096-0481
出版地區(qū):UNITED STATES
Gold OA文章占比:13.18%
語(yǔ)言:English
是否OA:開(kāi)放
OA被引用占比:0.0303...
出版商:Academic Press Inc.
出版周期:Bimonthly
影響因子:4.6
創(chuàng)刊時(shí)間:1987
年發(fā)文量:1067
雜志簡(jiǎn)介 中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計(jì) 通訊方式 相關(guān)雜志 期刊導(dǎo)航

Journal Of Food Composition And Analysis 雜志簡(jiǎn)介

《Journal Of Food Composition And Analysis》重點(diǎn)專注發(fā)布工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域的新研究,旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識(shí)。鼓勵(lì)該領(lǐng)域研究者詳細(xì)地發(fā)表他們的高質(zhì)量實(shí)驗(yàn)研究和理論結(jié)果。根據(jù)網(wǎng)友分享的投稿經(jīng)驗(yàn),平均審稿速度為約6.8個(gè)月。該雜志創(chuàng)刊至今,在工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域,影響力非凡,對(duì)來(lái)稿文章質(zhì)量要求很高,稿件投稿過(guò)審難度很大,刊登文章的學(xué)術(shù)水平和編輯質(zhì)量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發(fā)表論文,你可以向編輯部提交文章,但文章必須具有重要意義并代表該領(lǐng)域?qū)I(yè)的發(fā)展。我們歡迎廣大同領(lǐng)域的研究者提交投稿。

Journal Of Food Composition And Analysis 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)
中科院SCI期刊分區(qū)(2026年3月發(fā)布)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2025年3月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2023年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2022年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 2區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月基礎(chǔ)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 3區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 2區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2020年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 2區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2區(qū) 2區(qū)
中科院分區(qū)趨勢(shì)圖
影響因子趨勢(shì)圖

中科院JCR分區(qū):中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果,是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo),一般而言,發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文,通常被認(rèn)為是該學(xué)科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子:是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報(bào)告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù),現(xiàn)已成為國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo),不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo),而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平,乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

Journal Of Food Composition And Analysis 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫(kù)
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q2 20 / 76

74.3

學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 48 / 182

73.9

學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q1 19 / 77

75.97

學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 53 / 182

71.15

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q2 21 / 74

72.3

學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 49 / 173

72

學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q1 17 / 74

77.7

學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 51 / 173

70.81

Journal Of Food Composition And Analysis CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)

  • CiteScore:7.4
  • SJR:0.806
  • SNIP:1.231

CiteScore 排名

學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q1 84 / 420

80%

CiteScore趨勢(shì)圖
年發(fā)文量趨勢(shì)圖

CiteScore:是由Elsevier2016年發(fā)布的一個(gè)評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的指標(biāo),該指標(biāo)是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的,都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標(biāo),給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Journal Of Food Composition And Analysis 雜志發(fā)文統(tǒng)計(jì)

文章名稱引用次數(shù)

  • Simultaneous analysis of sugars and organic acids in wine and grape juices by HPLC: Method validation and characterization of products from northeast Brazil24
  • Effect of processing on the bioaccessibility of bioactive compounds - A review focusing on carotenoids, minerals, ascorbic acid, tocopherols and polyphenols19
  • Bioavailability of anthocyanins: Gaps in knowledge, challenges and future research17
  • Effects of different drying temperatures on the content of phenolic compounds and carotenoids in quinoa seeds (Chenopodium quinoa) from Finland14
  • Authentication of Avola almonds by near infrared (NIR) spectroscopy and chemometrics13
  • Analysis of reducing sugars, organic acids and minerals in 15 cultivars of jujube (Ziziphus jujuba mill.) fruits in China12
  • Dynamic changes in amino acids, catechins, caffeine and gallic acid in green tea during withering12
  • Elemental characteristics of mushroom species cultivated in China and Poland11
  • Partial characterization of the pigments produced by the marine-derived fungus Talaromyces albobiverticillius 30548. Towards a new fungal red colorant for the food industry11
  • Determination of total concentration and bioaccessible fraction of metals in infant cereals by MIP OES10

國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量

  • CHINA MAINLAND91
  • Brazil78
  • Spain68
  • Italy51
  • USA38
  • Turkey33
  • Poland27
  • France20
  • India19
  • GERMANY (FED REP GER)17

機(jī)構(gòu)發(fā)文發(fā)文量

  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS19
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)15
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)14
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES13
  • UNIVERSIDADE DE SAO PAULO11
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)9
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS9
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA (UFSM)9
  • YILDIZ TECHNICAL UNIVERSITY9
  • CGIAR8

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