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雜志簡介中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計通訊方式相關雜志期刊導航

Meat Science 雜志簡介

《Meat Science》重點專注發(fā)布工程技術-食品科技領域的新研究，旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發(fā)表他們的高質量實驗研究和理論結果。根據網友分享的投稿經驗，平均審稿速度為約6.0個月。該雜志創(chuàng)刊至今，在工程技術-食品科技領域，影響力非凡，對來稿文章質量要求很高，稿件投稿過審難度很大，刊登文章的學術水平和編輯質量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發(fā)表論文，你可以向編輯部提交文章，但文章必須具有重要意義并代表該領域專業(yè)的發(fā)展。我們歡迎廣大同領域的研究者提交投稿。

Meat Science 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據

中科院SCI期刊分區(qū)（2026年3月發(fā)布）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2025年3月升級版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2023年12月升級版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū)	是	否

中科院SCI期刊分區(qū)（2022年12月升級版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū)	是	否

中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月升級版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月基礎版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
工程技術	2區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū)	是	是

中科院SCI期刊分區(qū)（2020年12月升級版）

大類學科	分區(qū)	小類學科	分區(qū)	Top期刊	綜述期刊
農林科學	1區(qū)	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區(qū)	是	是

中科院分區(qū)趨勢圖

影響因子趨勢圖

中科院JCR分區(qū)：中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標，一般而言，發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數(shù)據，現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

Meat Science 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據庫

按JCI指標學科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	29 / 182	84.3
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	23 / 182	87.64

按JCI指標學科分區(qū)	收錄子集	分區(qū)	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	22 / 173	87.6
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	15 / 173	91.62

Meat Science CiteScore 評價數(shù)據

CiteScore：13.6
SJR：1.402
SNIP：1.781

CiteScore 排名

學科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	19 / 420	95%

CiteScore趨勢圖

年發(fā)文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發(fā)布的一個評價學術期刊質量的指標，該指標是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現(xiàn)期刊質量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Meat Science 雜志發(fā)文統(tǒng)計

文章名稱引用次數(shù)
Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage29
Natural antioxidants used in meat products: A brief review26
Hydrogelled emulsion from chia and linseed oils: A promising strategy to produce low-fat burgers with a healthier lipid profile24
Consumer interest in environmental impact, safety, health and animal welfare aspects of modern pig production: Results of a cross-national choice experiment21
Pomegranate peel as phenolic compounds source: Advanced analytical strategies and practical use in meat products18
3D printing of meat17
Replacement of pork fat in frankfurter-type sausages by soybean oil oleogels structured with rice bran wax17
Carcass and meat characteristics from farm-raised and wild fallow deer (Dama dama) and red deer (Cervus elaphus): A review16
Influence of ultrasound-assisted immersion freezing on the freezing rate and quality of porcine longissimus muscles16
Interrelationship among ferrous myoglobin, lipid and protein oxidations in rabbit meat during refrigerated and superchilled storage15
國家/地區(qū)發(fā)文量
CHINA MAINLAND127
Australia114
USA104
Brazil99
Spain93
Italy62
Canada38
South Korea36
France31
South Africa28
機構發(fā)文發(fā)文量
NSW DEPARTMENT OF PRIMARY INDUSTRIES45
UNIVERSIDADE DE SAO PAULO27
STELLENBOSCH UNIVERSITY26
UNIVERSITY OF MELBOURNE25
INRAE24
UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA23
TEAGASC20
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA (UFSM)20
SHANDONG AGRICULTURAL UNIVERSITY19
AGRICULTURE & AGRI FOOD CANADA16

Meat Science 雜志社通訊方式

《Meat Science》雜志通訊方式為：ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB。詳細征稿細則請查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導服務，SCI檢索，確保稿件信息安全保密，合乎學術規(guī)范，詳情請咨詢客服。