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Food Science And Technology
收藏雜志

Food Science And Technology

食品科技雜志

JCR分區(qū):Q3 預(yù)計(jì)審稿周期:12 Weeks

《Food Science And Technology》是一本由Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA出版商出版的國(guó)際刊物,國(guó)際簡(jiǎn)稱為CIENCIA TECNOL ALIME,中文名稱食品科技。該刊創(chuàng)刊于1981年,出版周期為Quarterly。 《Food Science And Technology》2025年影響因子為0,被收錄于國(guó)際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCI、SCIE。

ISSN:0101-2061
研究方向:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
是否預(yù)警:是
E-ISSN:1678-457X
出版地區(qū):BRAZIL
Gold OA文章占比:96.81%
語言:English
是否OA:開放
OA被引用占比:1
出版商:Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA
出版周期:Quarterly
影響因子:1.443
創(chuàng)刊時(shí)間:1981
年發(fā)文量:0
雜志簡(jiǎn)介 中科院分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計(jì) 通訊方式

Food Science And Technology 雜志簡(jiǎn)介

《Food Science And Technology》重點(diǎn)專注發(fā)布FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的新研究,旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識(shí)。鼓勵(lì)該領(lǐng)域研究者詳細(xì)地發(fā)表他們的高質(zhì)量實(shí)驗(yàn)研究和理論結(jié)果。

Food Science And Technology 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)
中科院SCI期刊分區(qū)(2022年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月基礎(chǔ)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2020年12月升級(jí)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院分區(qū)趨勢(shì)圖
影響因子趨勢(shì)圖

中科院JCR分區(qū):中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果,是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo),一般而言,發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文,通常被認(rèn)為是該學(xué)科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子:是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報(bào)告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù),現(xiàn)已成為國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo),不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo),而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平,乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

Food Science And Technology CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)

  • CiteScore:3
  • SJR:0.435
  • SNIP:1.35

CiteScore 排名

學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Food Science Q2 179 / 359

50%

大類:Agricultural and Biological Sciences 小類:Biotechnology Q3 184 / 299

38%

CiteScore趨勢(shì)圖
年發(fā)文量趨勢(shì)圖

CiteScore:是由Elsevier2016年發(fā)布的一個(gè)評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的指標(biāo),該指標(biāo)是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的,都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標(biāo),給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food Science And Technology 雜志發(fā)文統(tǒng)計(jì)

文章名稱引用次數(shù)

  • Effects of different storage conditions on the oxidative stability of crude and refined palm oil, olein and stearin (Elaeis guineensis)11
  • Optimization of ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from jussara (Euterpe edulis M.) and blueberry (Vaccinium myrtillus) fruits9
  • The effectiveness of growth cycles on improving fruit quality for grafted watermelon combinations7
  • Gluten-free cookies elaborated with buckwheat flour, millet flour and chia seeds6
  • Drying and extraction of astaxanthin from pink shrimp waste (Farfantepenaeus subtilis): the applicability of spouted beds6
  • Melatonin treatment of pre-veraison grape berries modifies phenolic components and antioxidant activity of grapes and wine6
  • Scanning Electron Microscopy and Crystallinity of starches granules from cowpea, black and carioca beans in raw and cooked forms5
  • Blueberry pomace, valorization of an industry by-product source of fibre with antioxidant capacity5
  • Optimized conditions to produce water-in-oil-in-water nanoemulsion and spray-dried nanocapsule of red ginseng extract5
  • The effect of hot air, vacuum and microwave drying on drying characteristics, rehydration capacity, color, total phenolic content and antioxidant capacity of Kumquat (Citrus japonica)5

國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量

  • Brazil308
  • CHINA MAINLAND82
  • Turkey80
  • Mexico33
  • Pakistan21
  • Thailand14
  • Iran11
  • Colombia9
  • South Korea9
  • Argentina8

機(jī)構(gòu)發(fā)文發(fā)文量

  • EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUARIA (EMBRAPA)32
  • UNIVERSIDADE DE SAO PAULO31
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIAS28
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS24
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE VICOSA23
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS22
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA18
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARA16
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGA13
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA12

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《Food Science And Technology》雜志通訊方式為:AV BRASIL 2880, CAXIA POSTAL 271 CEP 13001-970, CAMPINAS, BRAZIL, SAO PAULO, 00000。詳細(xì)征稿細(xì)則請(qǐng)查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導(dǎo)服務(wù),SCI檢索,確保稿件信息安全保密,合乎學(xué)術(shù)規(guī)范,詳情請(qǐng)咨詢客服。

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